＊２４か月熟成　イタリア・パルマ産 生ハム　　　　￥1,155-
食材の町・パルマ産にこだわり、切りたてのしっとり感と肉厚で食べ応えのある生ハムです
24 months aged Prosciutto

＊本日の鮮魚のカルパッチョと彩りお野菜　　　　　￥1,320-
お魚は少し厚めにカットしております。たっぷりの有機野菜とご一緒にお召し上がり下さい
Fresh Fish Carpaccio & Organic Vegetables

＊水茄子とフルーツトマト、ピクルスのサラダ　　　　　￥1,320-
旬の水茄子、糖度の高いフルーツトマト、自家製ピクルスをフレッシュサラダ仕立てに！
Vegetable Pickls & Eggplant & Tomato Fresh Salad

＊本ズワイガニのふんわりオムレット ～昔の味たまご使用～　￥1,485-
本ズワイガニの旨味が際立つフワっトロに仕上げたコクのある卵のオムレツ
『MUKASHINOAJITAMAGO』Egg omelette in Snow Crab

＊トリッパとフレッシュモッツァレラチーズのオーブン焼き　　　￥1,485-
柔らかく煮込んだハチノスにミント入りトマトソースとチーズをのせて焼き上げました
Oven baked Trippa on Tomato Sauce & Mozzarella

＊いろんなイタリアチーズの盛り合わせ　　\1,155-
ハード、ウォッシュ、ゴルゴンゾーラなどイタリアを代表するチーズをワインと一緒にどうぞ
Assorted cheese from Italy　

【セントベーネの名物パスタ】

＊昔の味たまごのスパゲッティ　カルボナーラ　　￥1,430-
セントベーネ一番の名物の特徴は生クリームを使わないローマ風 ひと味違いますっ！！
Spaghetti Carbonara（Egg & Cheese & Pancetta & Pepper）

＊【数量限定】 季 節 野 菜 の ラ ザ ー ニ ャ　　　　　　　￥1,540-
生地は口の中でとろけます 野菜と牛豚合挽きボロネーゼで優しく仕立てた人気メニュー
Lasagna of Bolognese in vegetables

＊新鮮なウニのクリームソース スパゲッティ　　￥2,090-（数量限定）
新鮮なウニにこだわりソースとさらに上にもウニ乗せる贅沢ぶり　トマトの酸味が隠し味！
Cream sauce spaghetti in sea urchin

＊サマートリュフとパルミジャーノ レッジャーノチーズのリゾット　￥1,980-
お米独特の食感が人気！香り豊かなサマートリュフを引き立たせるパルミジャーノが絶品
Parmigiano Reggiano Cheese Risottto on Summer Truffle　　　　～※魚沼産コシヒカリ　氷温熟成雪蔵仕込み 使用～

Maindish　～メイン料理～

＊山形県認定豚ロース肉　〜くるみのアンチョビバターソース〜　　￥2,420-
ザクザクのクルミの食感と甘い脂身と柔らかい肉質が特徴の豚肉を焦がしアンチョビバターソースで！
Today’s Recipes Yamagata pork & Walnut of Anchovy Butter Sauce

＊黒毛和牛のタリアータ　～赤ワインソース～　　￥3,300-
各地の厳選した黒毛和牛の赤身肉しか使いません。肉々しい食感のカットステーキです
Grilled Japanese Beef with Red Wine Sauce

＊和牛すね肉の煮込み ～ポルチーニ風味～　　￥2,860-
こだわりの煮込み料理　お肉は3時間以上煮込まれ、柔らかく口の中でとろけます！
Porcini Tasty Stewed WAGYU Beef Shank Meat

Dessert　～デザート～　　

＊クレームブリュレ 　　 　￥715

＊いちぢくのタ ル ト　～クロスタータ～　　　￥715

＊定番のティラミス　　　￥715

＊本日のジェラート　2種盛り合わせ　　￥715